¿Cuáles son los alimentos que aceleran y ralentizan el metabolismo?

A pesar de Gene Afecta significativamente la capacidad de quemar grasas, ciertos alimentos pueden aumentar o disminuir la velocidad. Metabolismo. Esto se vuelve especialmente relevante durante los estancamientos de la pérdida de peso, y la tendencia común es culpar a un metabolismo «defectuoso». Comprender qué es el metabolismo y cómo funciona es importante antes de intentar cambiar su dieta para influir en él.

Él Metabolismo Explica el proceso por el cual el cuerpo controla cómo produce y quema la energía de los alimentos. Melissa Majumdar, coordinadora bariátrica Hospital de la Universidad de Emory en el centro de la ciudad Adentro Atlanta y portavoz Academia de Nutrición y Dietética. El metabolismo es esencial no sólo para las actividades diarias sino también para funciones vitales como la respiración, el pensamiento, la digestión y la regulación de la temperatura.

El metabolismo se compone de tres componentes principales:

• Tasa metabólica en reposo (RMR): Es la energía que utiliza el cuerpo para funciones básicas como la respiración y la circulación sanguínea. Representa entre el 50 y el 70 por ciento del gasto total de energía.
• Termogénesis por actividad: Esta categoría incluye cualquier forma de actividad física o ejercicio.
• Efecto térmico de los alimentos.: Comer y convertir los alimentos en energía también quema calorías, aunque representa una pequeña porción del gasto energético total, alrededor del 10 al 15 por ciento.

Cada uno de estos factores varía mucho entre las personas. Está influenciado por factores como la edad, el sexo, la masa corporal y el nivel de actividad física. De acuerdo a Publicaciones de salud de HarvardEstos factores pueden alterar significativamente la tasa metabólica en reposo.

El La genética es un determinante importante del metabolismo., pero existen diferencias significativas entre algunos grupos étnicos. Aumentar la masa muscular mediante el ejercicio es una excelente manera de aumentar el metabolismo porque el músculo quema más calorías que la grasa incluso en reposo. En promedio, los hombres tienen más masa muscular que las mujeres, lo que contribuye a sus tasas metabólicas más altas. Clínica Mayo.

Ciertos alimentos pueden acelerar o ralentizar el metabolismo., que afecta la pérdida de peso. Sin embargo, la relación entre dieta y metabolismo es compleja. Por ejemplo, los alimentos ricos en proteínas aceleran temporalmente el metabolismo. «En esa dieta, el gasto energético es elevado», explica Majumdar. Pero eso no significa que tendrá un impacto significativo en la pérdida de peso a largo plazo.

Rica en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, mantequilla fruta Ayuda a promover la satisfacción. Un estudio publicado encontró que agregar medio aguacate al almuerzo aumentaba la saciedad y reducía los antojos en las siguientes horas. Además, mantequilla Tiene propiedades antiinflamatorias, que pueden tener un efecto positivo sobre el metabolismo.Según Lisa Moskowitz, R.T.NDirector Administrativo Comité de Nutrición de Nueva York.

Los expertos advierten que se debe tener en cuenta el tamaño de las porciones, ya que un aguacate contiene 81 calorías y 7 gramos de grasa.

Él tempeh, un alimento fermentado a base de soja, es rico en proteínas y grasas, lo que favorece la sensación de saciedad. Esto incluye Probióticos beneficiosos Para la salud intestinal, mejora la inmunidad y Promueve un mejor metabolismo.. Un metanálisis sugiere que los adultos que toman suplementos probióticos pueden perder peso.

Los estudios demuestran que capsaicinaActualmente disponible Los chiles picantes ayudan a acelerar el metabolismo. Un metaanálisis encontró que este compuesto activo contribuye a la quema de calorías, ayudando así a la pérdida de peso. Sin embargo, la mayoría de los estudios se han realizado con suplementos de capsaicina, lo que significa que es posible que los alimentos que contienen capsaicina no tengan el mismo efecto.

Una excelente fuente de proteínas y fibra, Frijoles Ayudan a mantener la sensación de saciedad y a preservar la masa muscular. Los aminoácidos de las proteínas ayudan al cuerpo a quemar más calorías en reposo. Un metaanálisis indica que consumir ¾ de taza de frijoles o legumbres al día puede contribuir a la pérdida de peso y ayudar a mantener el peso alcanzado.

A diferencia de los cereales refinados, cereales integrales Son ricas en fibra, lo que ayuda a saciar el hambre y pueden tener efectos antiinflamatorios beneficiosos para el control del peso. Un estudio indicó que reemplazar los cereales refinados con cereales integrales aumentaba moderadamente la tasa metabólica en reposo y aumentaba la pérdida de calorías durante la digestión.

Los Huevos Son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables que ayudan a saciar y saciar el hambre. Vitamina B, que estimula el metabolismo. Un estudio Revista Internacional de Obesidad demostró que consumir huevos como parte de una dieta baja en calorías daba como resultado una mayor pérdida de peso que consumir bagels.

Mientras que algunos alimentos ayudan a acelerar el metabolismo, otros sí lo hacen. Puede tener el efecto contrario Dificulta los esfuerzos de pérdida de peso y afecta negativamente al equilibrio energético del organismo. Estos cinco alimentos son recomendados para reducir Evite ralentizar su metabolismo y promueva una salud metabólica óptima al:

De acuerdo a Clínica MayoGranos refinados como Pan blanco, pasta blanca y arroz blanco. Pueden hacer que sea más difícil perder peso. Estos alimentos carecen de fibra y pueden provocar picos de azúcar en la sangre, lo que provoca comer en exceso y sensación de fatiga y letargo. Un estudio asoció la ingesta diaria de cereales refinados con el aumento de peso.

Las bebidas azucaradas, los refrescos y las bebidas deportivas sin jugo 100% pueden ralentizar el metabolismo y afectar negativamente el equilibrio energético del cuerpo. Un estudio encontró que consumir una comida rica en proteínas con una bebida azucarada reducía el metabolismo de las grasas y almacenaba más grasa en el cuerpo.

Él alcohol Son calorías y están cargadas. Puede afectar negativamente el metabolismo. Además, el consumo de alcohol puede provocar malas decisiones alimentarias y falta de motivación para hacer ejercicio. Una revisión encontró que los episodios de consumo excesivo de alcohol y atracones se asociaban con un mayor riesgo de obesidad.

Aunque se anuncia como un alimento saludable, el Granola Tiene un alto contenido de calorías y azúcar, lo que puede aumentar el azúcar en sangre y la sensación de hambre. Lo mejor es elegir granola elaborada 100% con cereales integrales y evitar las versiones con azúcar y aceites añadidos.

Él aceite de soja Tiene un alto contenido de calorías y ácidos grasos omega-6, que pueden promover la inflamación y contribuir al aumento de peso. Un estudio señaló que el aceite de soja ha aumentado en la dieta estadounidense en paralelo con el aumento de la obesidad. Reducir el consumo de ácidos grasos. Omega-6 a favor de Omega 3 Útil para bajar de peso.

Reemplazar estos alimentos con opciones más saludables como el aceite de oliva o de linaza y comer alimentos integrales en lugar de alimentos procesados ​​puede ayudar a mejorar el metabolismo y promover eficazmente la pérdida de peso.